El proyecto se divide de acuerdo a su destino final, cafetería y pastelería. En el primer recinto, con fachada a la calle, se ubica la cafetería, potenciando la exposición al público y aprovechando su orientación para lograr un recinto iluminado naturalmente, con visibilidad y comercialmente acorde a su uso.

 

Los recintos de servicio que componen la pastelería, se organizan de acuerdo a los procesos y requerimientos específicos de su actividad, cumpliendo con la normativa sanitaria vigente.